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Un passionné au service des Boulangers

Chez Les Moulins d’Antoine, nous cultivons depuis 1926 la passion de la meunerie. Notre savoir-faire et notre passion pour les céréales nous ont conduit à devenir les précurseurs dans la mise en place et la maîtrise de filières de qualité. Cette maîtrise est le fruit d’une collaboration étroite entre tous les intervenants des filières : des agriculteurs engagés et un meunier qui sait révéler toutes les qualités d’un terroir :

– Le Seigle de Margeride
– Le Blé de Limagne pour la filière “De la Graine au Pain”

Nous mettons depuis toujours cette expertise dans l’assemblage des céréales au service d’artisans en recherche de naturalité et d’authenticité.

Des farines haut de gamme reconnues

Cette maîtrise et ce savoir-faire sont reconnus par les plus grands noms de la Boulangerie et de la Restauration. Illustration de cette reconnaissance, nous comptons aujourd’hui 45 étoiles au Michelin parmi nos clients directs et indirects.
Vous pouvez consulter toutes nos farines : farines de blé, Sperry TopSider Mens A/O Boat Shoe Classic Brown
, de meule, pour pains spéciaux et même notre gamme de farine bio !

450 900 admin 2018-02-15 15:17:35 La nuit porte conseil [Labo de Tonio]
656 1200 admin 2018-02-15 15:17:14 Tonio retourne à l'école [Labo de Tonio]
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600 800 admin 2017-04-24 15:57:32 Avec Jérémy Besson (43), les secrets de la Certifine Tradition [Labo de Tonio]

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